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哥特堡

I LOVE 牛 | Mumu Farm--菲力牛排

生活需要美食和好看的东西来拯救。唯有菲力牛排的美妙匹配她们的美貌。

菲力牛排是性感的外表煎得焦棕切开后有着粉红色的肉质,伴着香甜的肉汁入口柔嫩即化,满口留香;菲力牛排又是充满力量的,在纽约那间著名的办公室那个被称作“时尚女魔头”的人每天中午,会关掉手机,安静地享用她的午餐。而她的午餐,总是一块新鲜煎制的菲力牛排为她提供神秘的能量。

什么是菲力牛排?Filet或者Fillet,本意是无骨的肉片,是牛腰部的小块里脊肉,质地也非常鲜嫩,相对其他部位更精瘦,油花少,几乎没有肥膘,三分熟或五分熟为最佳口感。港台称免翁牛排、免翁牛柳。

菲力牛排是最受女人们欢迎的牛排。究其原因,我想是因为菲力与女人有太多的相似之处,好像是另一个世界的自己,令女人无法抗拒,渴望结交:

首先是高贵优雅的气质,菲力牛排被认为是最高贵的牛排之一,因为每头牛身上仅有两条细长的Tenderloin,先要去掉包围在外面的隔膜及油花,再切掉头尾,仅留中间的一部分,只能切出几块厚切菲力。复杂的处理工序,就好象要富养的女孩,经历过百般锻造散发的迷人气质。

然后是以瘦为美的标准,菲力选材位于牛腰部位,这部分瘦肉多,油花含量极少,经过处理后的菲力牛排,是一块圆形的带着极少量油花的瘦肉。对于女士们来说,哪个不爱瘦?尤其是吃下去能让自己也瘦的美味,还有什么理由不喜欢?

最后当然是豆蔻年华的美好,菲力牛排肉质细嫩,不适合较高的熟度,会破坏菲力原本的细嫩与多汁的口感,三分熟即可,这个时候的菲力鲜嫩多汁,口感软滑,像豆腐一般,再熟就会显老。这样的挑剔就好比女人的年龄,虽然随着年龄增长的是阅历与韵味,最令人喜欢的却还是那豆蔻年华的鲜嫩。煎烤之后搭配海盐与黑胡椒,可以品尝到菲力牛排最正宗的美味,就好象素颜的美女,清新自然。但是就如在漂亮的女人,也爱对镜贴妆,换种形象换个心情。

这个周末,和你的爱人,或是邀你的闺蜜,在自家的花园&厨房,一起来烹饪一道Mumu Farm精选的菲力牛排吧,特有的草饲牛肉,比你在西餐厅吃到的更为瘦嫩鲜美。颜值与美味齐飞,当牛肉入口,的一瞬间消解了工作的烦恼,消解了生活的繁杂 。有人选择衣服化妆品,有人选择买醉恋爱,而你选择用与你最适合的菲力牛排为生活融入情调,注入新活力。

生活可以更美,爱上一块好牛排,I LOVE 牛!

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